为进一步加大对鲜肉控制力度，确保鲜肉在奥运前夕不发生问题，2008年7月3日丰台工商分局市场科在新发地批发市场鲜肉大厅共抽取7个样品进行了水分和瘦肉精的快速检测，检测结果水分符合标准，瘦肉精均未检出。