第02版:丰台·战“疫”
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2020年04月17日 星期五 出版 上一期  下一期
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卢沟桥乡餐饮行业有序复工打造健康美食圈
蔡晖/摄
  本报讯(通讯员 蔡晖)近日,卢沟桥乡万丰餐饮街各门店陆续开门迎宾,乡域内恒泰广场、银座和谐广场、京荟文化产业园等休闲娱乐综合体内的餐饮门店也相继开启,在全面做好复工人员和就餐消费者健康登记、环境日常消毒、外卖安心卡、间隔一米线等安全防护措施的同时,为市民百姓营造了放心、安心、健康的饕餮美食圈。

  全程“安心卡” 健康送餐吃得放心

  万丰餐饮街渝乡辣婆婆大厅前台,工作人员正在为取外卖的快递小哥测量体温,随后将登记好的纸质“安心卡”钉在了外卖包装袋上。“‘安心卡’会逐一登记菜品制作人、配餐员、快递员、监督员的姓名、体温状况和记录时间,并随订单送到消费者手中。消费者也可以通过APP后台同步查询订单每个环节经手人的信息。”店面负责人蹇映玫介绍道。

  渝乡辣婆婆还形成了全程全员信息登记可查询的“安心圈”。不管是工作人员、外卖小哥还是食客,走进门店第一件事就是扫描二维码查询14天行动轨迹,确认近期无离京情况后进行信息登记。排列整齐的一组二维码和提示牌还逐一提供了店内当天消毒情况、复工人员健康情况、近期就餐食客健康情况等相关信息。“现在每天的外卖大约有100多个订单,消费者对‘安心卡’还是挺认可的。4月初恢复堂食,目前是以预订为主,我们按照要求严格做好环境消毒、安全间隔和消费者的信息登记、个人防护,确保健康就餐、安心消费。”店面负责人蹇映玫表示。

  目前,万丰餐饮街共计71家餐饮企业已复工58家,复工率81%。预计本月内街区整体将全面复工,进一步满足市民群众的就餐需求。

  间隔“一米线” 堂食独坐拒绝扎堆

  恒泰广场5层的美食城入口处,消费者按地面标注的间隔“一米线”有序排队测量体温、登记个人信息,门口处还贴心地提供了免洗消毒液,请人们消毒后再进入就餐。美食广场还将原有开放式空间进行了通道封闭,仅保留了南侧一个出入口。内部18个档口不仅都设置了排队一米线,350多个餐位也在保证间隔一米以上的前提下删减为仅100余个。

  在严格监督和指导辖区餐饮行业有序复工的同时,卢沟桥乡还以恒泰广场餐饮行业为试点推行了“三码一承诺”,即员工返京状况即查二维码、餐厅员工健康信息公示二维码、就餐人员追溯二维码、复工“云承诺”。

  卢沟桥乡辖区内共有社会餐饮企业947户,截至目前,共计复产复工337户、复工人员2374人。其中,商业综合体内餐饮企业复工率达90%,大型餐饮商户复工率达51%。为引导辖区餐饮行业精准防控、高效复工,卢沟桥乡还创新“云培训”模式,录制餐饮环节疫情防控工作指引系列微视频,并持续开展“微信常在线、解惑一对一”,实现线上防控培训全覆盖。

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