培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g、烹调油25-30g。控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。反式脂肪酸每天摄入量不超过2g。不喝或少喝含糖饮料。儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。

　　食盐是食物烹饪或加工食品的主要调味品。我国居民的饮食习惯中食盐摄入量过高，而过多的盐摄入与高血压、胃癌和脑卒中有关，因此要降低食盐摄入，培养清淡口味，逐渐做到量化用盐用油，推荐每天食盐摄入量不超过5g。

　　烹调油包括植物油和动物油，是机体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。目前我国居民烹调油的摄入量过多。过多脂肪和动物脂肪摄入会增加肥胖，反式脂肪酸摄入会增高心血管疾病的发生风险。应减少烹调油和动物脂肪用量，每天的烹调油摄入量为25-30g。

　　添加糖是纯能量食物，过多摄入可增加龋齿、超重肥胖发生的风险。建议每天摄入添加糖提供的能量不超过总能量的10%，最好不超过总能量的5%。对于儿童青少年来说，含糖饮料是添加糖的主要来源，建议不喝或少喝含糖饮料；不食用或少食用高糖食品。

　　过量饮酒与多种疾病相关，会增加肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症发生的风险。因此应避免过量饮酒。若饮酒，成年人一天饮用的酒精量不超过15g，儿童青少年、孕妇、乳母等特殊人群不应饮酒。

　　烹饪和加工食物时少用盐，减少使用咸味酱和调味品（如酱油）。食用罐头或干蔬菜、坚果和水果时，要选择少盐和糖的品种。小酌慢饮，不要空腹饮酒，饮酒前先吃点谷物类食物（如米粥、土豆等）养胃。