本报讯（通讯员 梁旭东）“六一”儿童节来临之际，区市场监管局多措并举、主动出击，在辖区开展食品安全专项行动。

　　期间，区市场监管局餐饮科牵头，对辖区幼儿园后厨现场指导培训。各市场监管所结合近期食品安全大检查行动和制止餐饮浪费专项行动要求，对餐饮经营企业主要负责人进行相关法律法规的宣讲，要求经营者务必严格落实食品安全主体责任，有效执行各项食品安全制度，将食品进货查验及索证索票制度落实落细，定期开展自查自纠，确保食品来源可靠、贮存得当、操作规范。

　　“我们对辖区学校、幼儿园、托幼机构等食堂及校园周边重点商圈、旅游景点、网红店等重点场所进行食品安全专项检查，查验餐饮企业的食品安全管理制度是否完善、食品进货查验和索证索票制度是否严格落实，特别是进货台账中涉及进货来源、进货时间、食品生产日期等是否记录齐全。”区市场监管局相关负责人介绍，“执法人员深入后厨检查生熟分区、餐具饮具消毒、鼠蟑防治，是否使用过期变质食品、不合格肉类及肉类制品，餐具清洗消毒保洁等，坚决守住餐饮食品安全底线。”

　　据悉，在督促餐饮单位落实“阳光餐饮”基础上，区市场监管局结合“互联网+明厨亮灶”，对网络订餐送餐环节开展检查，确保食品包材合格、取送餐流程严格规范。同时，持续开展对网络订餐环节违法违规行为的网络监测和预警。

　　同时，区市场监管局餐饮科对辖区中小学、幼儿园开展了“食品安全小课堂”宣讲活动，针对年龄段特点用浅显生动的语言，引导孩子们辨别食物好坏、甄别食品有效期，并与学生进行现场互动，邀请学生共同完成食品快速检测试验。

　　此外，执法人员现场指导餐饮单位在美团平台开展制止餐饮浪费宣传或在抖音平台录制并上传“光盘有礼”短视频，实现线上线下齐发力，引导餐饮单位落实主体责任，助力构建文明就餐、反对浪费的良好用餐氛围。

　　下一步，区市场监管局将进一步规范餐饮经营市场秩序，筑牢食品安全防线，聚焦民生关切，持续保持检查密集度，拓宽监管覆盖面，不断增强人民群众的安全感和幸福感。