随着工作生活节奏的加快，在忙碌的时候，人们会使用自热型食品来充饥。快速加热的特性给大家带来了极大的便利，但是享受便利的同时也要注意它带来的安全隐患。
自热食品的加热原理：一般市场上的自热食品实际上是餐盒内的水袋和用无纺布包装的发热剂共同发生反应的结果。当水袋被弄破，发热剂遇水发生化学反应，导致发热剂快速散热产生高达120℃的热量，5-8分钟后食用的饭菜温度达到 55℃-70℃。
自热食品的安全隐患：自热食品采用化学反应产生大量热量，在发热包的用量和包装上都没有统一标准。如果购买到劣质商品或使用时操作不当，都会因产热过量且不可控，最后导致烫伤，严重时还会发生爆炸。自热型食品含有一定的食品添加剂如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等，长期食用后在人体内积聚，会导致疾病发生。
如何正确地使用自热装置？自热食品的包装盖子上有一个透气孔，如果透气孔堵塞容易造成小型爆炸，甚至烫伤皮肤。为了保证高温时的气压正常，一定要将透气孔打开。使用发热包时，一定要严格按照说明书来使用，不可随意拆解发热包、水包等加热装置，以免造成意外伤害。自热食品属于航空危险品，在乘坐飞机时，千万不要携带或托运此类食品。此外，一定要放在儿童接触不到的地方，防止儿童盲目使用加热包而发生危险。
当食用自热食品发生烫伤时，如果没有发生皮肤破损，应当立即用流动的清水冲洗，随后敷以药膏。如果烫伤面积过大或发生破损，应当立即前往医院处理。
