本报讯 炎炎夏日，若不及时喝水，很容易导致脱水，甚至中暑、热射病。现在市场上的水琳琅满目，白开水、矿物质水、矿泉水、电解质水……有2块钱一瓶的，也有20块一瓶的。它们有什么区别？喝什么水更健康？如何健康喝水？

　　瓶装白开水好不好？

　　《中国居民膳食指南》建议我们喝水，首先推荐的就是白开水。

　　相比家里的白开水，瓶装白开水最大的优势是方便。它在生产过程中经过了消毒，然后密封、灌装成瓶，拿到手就可以直接喝。如果是出门办事、旅行，尤其是去一些偏远的地方，瓶装白开水就安全方便得多。而家里的白开水，一般都需要烧开之后再喝，这就有一个问题——不太方便。毕竟烧开需要时间，放凉也需要时间。

　　所以，如果是计划出门在外，可准备瓶装白开水；如果是自己在家、办公室，没有什么特殊事情，提前烧好水放着。

　　靠喝水补充矿物质，靠谱吗？

　　在各种瓶装水测评中，有一条是要喝矿物质含量高的水，对人体有益。

　　矿物质，通常是指钙、镁、钾、钠、锂、锶的无机盐。这些元素都是身体需要的，也对人体有好处。不过，这并不意味着矿物质必须通过喝水获得。实际上，水在人体内的作用主要是作为代谢载体，相当于搬运工。喝水主要是为了补水。我们人体获得矿物质及微量元素的主要来源是各种丰富的食物，比如蔬菜、水果等，并不靠喝水。

　　以钙离子为例，中国人平均每天吃进去的钙约400毫克，成年人每天参考摄入量大约在800～1200毫升。现以1000毫克来计算，也就是平均有600毫克左右的缺口。而矿物质水钙含量高的也不过30～40毫克/升，如果靠喝水补钙，每天需要喝16～20升水，差不多就是一大桶桶装水的量。真喝这么多，人早就水中毒了。

　　因此，水里的矿物质对我们普通人的健康并没有很大影响，含矿物质的水也不见得有多好。

　　瓶装矿泉水更好吗？

　　有说法称，矿泉水，尤其天然矿泉水含有丰富的矿物质，水源是天然、优质水源，更值得推荐。这是真的吗？

　　矿泉水对水源地有严格要求，需经过地矿部门勘探评价、采取水源地保护措施。有些特殊位置的水，可能有一定不同。所以，矿泉水也是一种矿产资源，通常卖得更贵，毕竟资源更少一些，物以稀为贵。

　　但和其他种类的饮用水相比，矿泉水除了有更多的矿物质成分，其他方面并无太大区别。更何况就像前文所说，靠矿泉水补充矿物质也并不现实，所以花几十块钱买瓶水图个新鲜可以，但盲目追求昂贵的矿泉水，或是想靠它们补充人体矿物质，就不太理智了。

　　电解质水，要不要喝？

　　说到矿物质水，很多人还会联想到电解质水。电解质水和矿物质水并不一样。

　　人体内的体液主要成分是水，其次是电解质，维持电解质平衡对人体生理功能和健康都非常重要。矿物质水多是强调补充一些微量矿物质元素；电解质水则主要是提供钾、钠等电解质离子，有助于帮助人体维持电解质平衡。

　　跟其他矿物质类似，一般来说，正常健康人群通过食物就可以获得电解质。但一些特殊情况下，电解质水还是有用的。比如：

　　•当发烧时出现大量出汗甚至腹泻等状况，会导致电解质大量流失，身体就会因电解质失衡而造成不适，这时候就需要补充电解质水了。

　　•当人长时间或者剧烈运动大量出汗时，身体会排出大量电解质，可以通过电解质水来补充流失的电解质。

　　•当高温户外活动或者高温环境工作时，身体会通过大量排汗散热来调节体温，会出现水分和电解质的流失。这时候，可以喝电解质水帮助自己及时补充水分和电解质。

　　如何喝水更健康

　　喝水，选对不选贵

　　对于正常普通人来说，凉白开就足够了。如果需要在外面买，普通2块钱一瓶的瓶装水也足够。

　　喝水需适量

　　我国膳食指南建议，普通成年人每天喝水1500～1700毫升。当然，这个是推荐量，并不用恪守，可以根据自己的情况调整，比如，如果是夏天，或者运动量大、流汗多，应该多喝一些；北方空气干燥，也可以适当多喝点水。体力劳动者或待在户外的人，渴得快，也可以多喝。

　　喝水要注意少量多次

　　喝水不要感到口渴时再喝，应该有意识地主动喝，少量多次。

　　特殊情况时注意多喝水，可适当选择电解质水

　　高烧腹泻人群、泌尿系结石、糖尿病患者应多喝水，可在医生或营养师指导下选择电解质水。高温（夏季高温）环境活动或工作的人，应适当多喝水，也可以喝淡盐水或者含有钾、钠等微量元素的电解质水。

　　（科普中国）