本报讯（记者 赵智和 方芳）“我们这儿的老年餐12块钱一份，一荤一素，主食不收费，还可以上门送餐，缓解周边老年人‘吃饭难’的问题。”北京康助餐饮管理有限公司（以下简称康助集配中心）总经理武立静说，“我们实行集中配送，集约人力、降低风险、促进可持续发展，周边十几个养老驿站的食堂都关了，现在都是我们配送。”康助集配中心是北京市首家主要服务老年人的老年营养餐制作、加工配餐中心，单小时出餐量达到2500份。

　　“我今年70岁，不会做饭，老伴去世好几年了，儿子也不在身边，每天吃饭都是问题。自从有了‘二七养老驿站’，我吃饭难的问题迎刃而解，方便多了。”家住长辛店街道张郭庄小区的赵新国老人说。“我今年67岁了，家里就我一个人，每天吃饭就是问题，不知道吃什么，总觉得做饭太麻烦，养老驿站解决了我们的大问题。”崔村二里的彭秀兰老人说。

　　据了解，康助集配中心位于丰台区长辛店陈庄大街3号，中心辐射周边多家养老机构、养老驿站、社区配餐点、医疗机构、企事业单位。“成立康助集配中心后，实行集中用餐配送，通过集约人力、控制风险、质量认证、安全可控的管理方式，基本解决了老年餐标准化程度低、服务不可持续、消防安全、食品安全等问题。”武立静说。

　　“我今年83岁了，我和老伴饭量小，在家吃饭不方便，自从驿站开办以后，我和老伴到驿站用餐，一份12元的优惠餐，一荤一素，就够我和老伴吃了。”家住东山坡15号院的吕秀云老人说，“饭菜少盐、少油，清淡，适合我们老年人食用。”

　　康助集配中心建筑面积600平方米，通过专业设计，分为热食加工区、主食加工区、配分餐区等。集配中心构建了“3+3”的专业体系，即3个专业指导：依托中国老年学和老年医学学会营养食品分会进行营养餐配制和配餐指导；依托中医药大学东方医院西院区开展特殊老年餐专业指导；依托康助科技集团进行医疗和护养的医养结合专业指导；3级配送体系即：“中心+机构（驿站）+ 综合配餐点”三级联动的半小时配送圈。配备多辆专业运输送餐车，通过多条专业化配餐线路，配送到丰台区河西大部分地区。

　　“我们为两万多老人建立了健康档案，我们会根据每位老人的健康状况配餐。比如我们会提醒血糖高的老人少吃面食、米饭，提醒痛风的老人少吃豆制品等等。”武立静介绍，“康助集配中心还为行动不便的老人提供送餐服务。”

　　在2020年新冠疫情防疫期间，康助集配中心第一时间启动为武汉返京隔离人员、社区值守人员、核酸检测人员、疫苗接种人员以及各项重大任务进行保障。截至目前，康助集配中心先后保障老年人、疫情防控等就餐量达60余万人次，并取得了2020年度丰台区餐饮服务业“抗击新冠疫情先进企业”。