编者按：3月17日是中国国医节，是希望中医中药能在中国乃至全世界弘扬光大，造福人类而设定的节日。如今养生成为大家生活中一个热门话题，一年之计在于春，时值 2023年春季初始，本期分享中医指导春季应该如何正确养生。

　　所谓养生，就是通过各种方式方法来增强人体机体的防御能力，预防疾病，颐养生命，从而达到延年益寿的一种活动。简而言之，养生就是保养生命的活动。

　　养生就是保养生命的活动

　　在中医经典《黄帝内经》中，有这样一段论述：余闻上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰；今时之人，年半百而动作皆衰者，时世异也，人将失之耶（为什么古人可以活到自然寿命，而现在的人不能呢）？岐伯对曰：上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去（就是说效法自然界寒暑往来的阴阳变化规律，恰当地运用养生方法，不违背常规的劳作，饮食有节，起居有常，劳逸结合，能够做到形体和精神协调统一）。今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也（现在的人则相反，起居无常，经常熬夜；饮食不节、饮酒无度，暴饮暴食、醉酒、过食肥甘厚腻等等；平常工作、生活压力又都很大，所以刚到五十左右人就开始衰老了）。夫上古圣人之教下也，皆谓之，虚邪贼风，避之有时；恬惔虚无，真气从之，精神内守，病安从来（明白如何增强体质，躲避邪气，心情要清净安闲，排除杂念妄想，以使真气顺畅，精神守持于内，疾病就无从发生）。 

　　由于现在衣食住行方式的影响，人们身体的自我感受能力不断下降，会出现不明原因的生病，突然发脾气、生气，睡觉起来脖子不舒服，后背不舒服，吃饭没滋没味、口苦口干等一系列的异常表现，这些异常让人们长时间处于一种不健康的生活状态中，就会觉得身体不舒服，但是上医院检查，又检查不出什么问题。以上这些现象发生的原因，其一，是由于现在的不良饮食结构，对脾胃伤害较大，脾的主要生理功能是运化、升清，脾胃的损伤，使得大脑失去濡养，还易导致心脑血管系统的疾病；其二，是人们普遍缺乏运动，工作久坐，代谢能力降低，饮食不化，更易出现胃肠功能紊乱等问题；其三，是在生活中，空调的出现，让人体自主调节体温的能力下降，人的微循环系统薄弱，使人感受不到春夏秋冬的变化，远离大自然，不适应外界气候，再加上日常生活的压力较大，不稳定的情绪也是不利于我们身体健康的一大因素。因此，养生对于现在人来说，就变得越来越重要了。

　　春季养生的重要性 

　　《灵枢·本神》中指出：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑”；古代医家也强调：“顺四时则生，逆四时则亡”。人与自然的关系最为密切，天在变，人也在变，饮食也得变，故称养生为天人合一。正所谓，一年之计在于春，这也说明了春季养生的重要性。中国的春季始于立春，止于立夏。春季，阳气开始升发，春意盎然，生机勃勃，人随着气温的回升和万物的苏醒而更加富有朝气。春夏养阳，秋冬养阴。春季象征着新的开始，阳气开始缓缓生长，植物开始发新芽，一切都是复苏的景象，因此，我们要借着这种自然规律，与自然同步进行身体上调理。 

　　春季养生，养的是什么呢？《黄帝内经》中已经给了答案，原文中有这样一段叙述：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被（披）发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也；逆之则伤肝。”概括来说，春天是养阳、养肝的季节。

　　春季的饮食养生

　　在春天饮食保健上，很早就有“省酸增甘”的说法，就是说要少吃酸食，多增加些甘味食物。春季在五行中属木（事物属性的五行分类表），《尚书·洪范》中记载，木曰曲直，曲直就是指树木的枝条具有生长、柔和、能屈能伸的特性，引申的意思就是说凡具有生长、生发、条达、舒畅等性质或作用的事物和现象，归属于木。春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点，注意保卫体内的阳气，使之不断充沛，循序渐进地旺盛起来，凡有耗伤阳气及阻碍阳气的情况都应该避免。 

　　春季为什么要少吃酸性的食物？酸性入肝，多进食酸性食物可以达到滋肝阴、养肝血的功效，也就是常说的以酸养肝，但恰恰是这样的作用，会让本来在春季很旺盛的肝气更加旺盛，并且酸性具有收敛固涩的作用，不利于肝气的舒展；反之甘味食物多属脾，多温性。多食甘味食物，如大枣、栗子、花生等可以健脾益气，有滋养补益的作用。春天阳气初升，食甘味能滋养人体的阳气，有利于人体在春日逐渐提高新陈代谢，还可以防止肝气过盛，避免因“肝木过于克制脾土”造成的肝气犯脾胃等疾病。除了“省酸增甘”，我们还应进食一些辛味的食物，因为辛味的食物，如葱姜蒜这些香气重的东西，有发散的作用，有利于阳气的生发。 

　　从五色方面讲，春季对应的是青色，青就是绿色，所以春天应该以食用绿色的食品为主，主要是春季新鲜的带叶子的青菜，如香椿、韭菜、新鲜的莴笋、豆芽等，稍加一些红色的食品，以肝木养心火，为夏季养生做一些准备。 

　　应用中药代茶饮养生也是现在常用的方式之一，在春天可以用玫瑰花和枸杞子泡水喝，有解郁作用；菊花茶，尤其是野菊花泡茶喝，有疏肝、利尿、排毒作用；茉莉花茶也有疏肝作用。为了肝脏能够储备足够的糖原，为机体提供能量，在春天除了要食用绿色新鲜的蔬菜以外，还要进食适量的主食，少量甜食以及合理范围内的水果。 

　　肝脏主要作用就是解毒、分解酒精、消化脂肪等，肝脏的损伤主要跟酒精、脂肪过多（重度脂肪肝时，肝细胞不再生长，癌细胞上升）和不吃主食三方面有关，不吃主食和甜食，会使肝的造血功能下降，长此以往，肝细胞不再生长，导致肝脏的损伤。甘味入脾经，助脾健运，运化糖类至肝内储藏，供人急需时有的用。合理性水果是必需的，早上和中午吃，尽量不要晚上食用。在春季忌讳食用什么呢？春天尽量少喝酒，春天喝酒是其他三个季节对肝脏伤害总和。尤其是喝酒时要少吃肉，喝酒吃肉会加重肝脏的负担，对肝脏的损害加倍。 

　　早春时候，也就是立春至惊蛰这段时间，宜进食偏于温热的食物；可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末等，可祛散阴寒，助春阳升发，还可以杀菌防病。主要饮食原则为选择热量较高的食物，并注意补充足够的蛋白质，可增加一些豆类、花生等。 

　　春季中期的时候，就是惊蛰至春分这段时间，要适当进食大枣、蜂蜜之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的东西；适当增加野生蔬菜的摄入，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。 

　　进入到春季晚期，就是春分至立夏这段时间，气温日渐升高，此时应以清淡饮食为主。在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤以及绿茶，防止体内积热。这时候不宜进食羊肉及辣椒等辛热食物，同时注意补充足够维生素。

　　文/ 西罗园社区卫生服务中心中医康复科医师 任晓萌