本报讯（记者 林瑶 原梓峰）新春佳节，位于园博园的锦绣谷下沉广场，一场新春灯会火锅节惊艳开场。

　　本次火锅节汇聚了百余种火锅美食，北京铜锅涮羊肉、四川麻辣锅、潮汕牛肉锅、潮汕火锅、贵州酸汤火锅、川渝麻辣火锅、冬瓜盅火锅、韩式部队火锅、日本关东煮齐亮相。东来顺、北冰洋、邹三姐重庆老火锅、大千食府、四川地标馆等30余家餐饮界知名品牌也应邀携美食以飨食客。游客既可以选择边看灯光秀边涮火锅，也可以选择店家涮好的套餐随涮随吃随走，将各种火锅美食“一网打尽”“一站吃好”。

　　“今年弟弟弟妹从上海来北京和我们一起过年，第一站就来到了园博园。白天可以逛园子，晚上可以看灯展，没想到还有火锅专区，吃着火锅看灯光秀，今年第一份团圆的年味儿是在这感受到的。”来自门头沟的黄明华告诉记者。

　　记者在现场看到，有的老师傅操刀上阵，传统技艺炉火纯青，举手投足间尽显火锅宗师风范。有的店家每天从四川成都空运食材，并由专人现场炒制锅底，只为把地道四川味儿带到北京……

　　为了丰富游客的文化体验，春节期间火锅节还推出精美的非遗体验和妙趣无穷节日限定游戏互动环节。琉璃、扎染、北京毛猴等经典非遗，在大师巧夺天工的技艺和手笔下焕发出美轮美奂的新姿。通关打卡、好运投壶、拳王争霸等将传统文化与现代游戏形式有机结合的娱乐活动，为到访火锅节的食客营造更为欢乐有趣的节日氛围。春节和元宵节期间，在火锅节活动中还可以参与到祭拜灶神、财神，闹元宵、写春福等应景的文化体验活动中。

　　“作为2025年京彩新春彩灯嘉年华的活动板块之一，北京园博园新春灯会火锅节欢迎四海宾朋、八方食客，带上家人朋友来园博园看戏曲表演、逛文创市集、吃各地火锅，体验感拉满玩转一整个春节假期。”北京园博园运营有限公司副总经理陈瑞华介绍。