本报讯（通讯员 宋京）年味渐远，书香渐近，新学期的序章在春日暖阳中悄然翻开。为了切实保障辖区广大师生在新学期的饮食用餐安全，巩固校园食品安全专项整治成果，丰台区市场监管局多措并举，开展春季开学校园食品安全专项行动。

　　深入食堂，悉心指导。督促和指导辖区内学校食堂及校外供餐单位，从开学前一周开始全面开展自查。区市场监管局的工作人员对辖区各中小学校食堂新学期校园餐的准备情况进行实地指导。重点帮助校方梳理食堂“三防”设施设置、设备运转调试、库存排查清理、规章制度建立、人员健康检查、场所清洁消杀等落实情况，并现场指导食堂从业人员开展食品安全业务知识培训考核。

　　专题培训，规范管理。前期，区市场监管局联合区教委等部门印发了《丰台区中小学校校外供餐管理实施办法》和《丰台区中小学校食堂管理实施办法》，为校园餐食品安全规范管理提供了有效保障。在此基础上，结合春季开学容易出现的食品安全风险隐患，区市场监管局印发《关于布置春季“开学第一餐”和相关工作的通知》并开展专题培训，进一步提升新学期各校食堂和校外供餐单位食品安全水平。

　　邀请辖区各校食品安全总监召开专题会，就强化食材采购、索证索票、进货查验、原料贮存、加工制作、配餐分餐、餐具洗消、食品留样、从业人员健康管理等关键环节进行全流程培训讲解，并就食堂承包企业资质审核、“双食品安全总监、双食品安全员”制度建立等下一步工作重点进行部署。

　　科技赋能，智慧监管。一方面，依托“北京阳光餐饮”APP对辖区所有校外供餐单位加工制作场所视频画面进行实时动态直播，运用AI智能识别技术抓取疑似违规行为画面并进行预警提示；另一方面，各学校可以通过“北京阳光餐饮”APP将食堂环境卫生、“三防”设备设施、从业人员健康证明等拍摄照片进行上传，执法人员通过手机即可远程监控、非现场监管，用科技的力量助力新学期广大师生在校的饮食用餐安全。