本报讯（记者 姜欢）母婴健康怎样提供创新型服务？月子营养餐有何考究？传统月子文化如何传承发展？近日，月子营养餐创新菜品“嘉禾陈皮焗法式羊排”在国家版权局完成作品登记，这标志着我国母婴服务行业首次实现特色营养餐品的知识产权保护。记者来到北京嘉禾国际母婴护理中心探寻藏在这道菜品背后的故事。 

　　午餐前，嘉禾月子营养餐总顾问王冠宇便已早早在厨房准备起了这道“神秘菜肴”。历时三小时，香气扑鼻的羊排出炉后表皮金黄酥脆，切开时汁水微渗，搭配西兰花、小樱桃、南瓜、草莓等摆盘，鲜艳的花瓣点缀其上，宛如一道艺术品被端上了餐桌。“羊肉很嫩，回味有陈皮的味道，吃起来也不腻，还有一种奶香味，搭配配菜一起吃感觉很清香，还可以滋补身体。”产后16天的宝妈连梦瑶边品尝边点赞道。 

　　“我们历时8个月完成108次风味测试，经历挑选桂圆、菊花、五指毛桃等食材，最终选定了新会老陈皮与低温分子料理技术结合，陈皮的清香削弱了羊肉的腥膻味，这种食材属性搭配对孕妈妈也很友好。”王冠宇向记者介绍道。

　　记者了解到，“嘉禾陈皮焗法式羊排”以陈皮为核心元素，既契合产后温补需求，又通过中西烹饪工艺创新，实现了传统养生智慧与现代营养科学的完美融合，既能保留食材本味，又能提升营养吸收率。然而，并不是所有孕妈妈都适合这道菜，需要通过中医辨证、结合宝妈的体质来决定是否可以食用。 

　　“我们团队给宝妈研制的餐食既保障了蛋白质、维生素和各种矿物质的摄入量，还能让宝妈吃了不涨体重，在营养均衡的基础上达到瘦身塑形的效果。”护士长刘艳萍说道。