第05版:社会
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2025年07月28日 星期一 出版 上一期  下一期
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从20平方米档口到200种品类
“咸菜王国”成长记

  本报讯(通讯员 刘明明)在车水马龙的北京新发地市场,37岁的李禄正忙着指挥工人装车,一箱箱码放整齐的咸菜即将发往各地。这个来自黑龙江的东北汉子,凭借着新发地市场这个黄金平台,不仅收获了事业的成功,还组建了幸福的家庭。 

  2010年初,李禄跟随父母来到新发地市场,从一个不足20平方米的咸菜档口起步。彼时的他还是个青涩小伙,每天天不亮就跟着父母卸货、理货,从认品种、记价格学起,一点点摸清了市场的门道。“新发地的客流量是真吓人,全国各地的采购商挤在这里,只要货好、实在,就不愁卖。”李禄笑着说,正是市场庞大的吞吐量和辐射力,让他看到了咸菜生意的潜力。 

  在市场打拼的第三年,李禄遇到了现在的妻子——来自河北邯郸的姑娘。当时妻子家在市场经营调料生意,两个年轻人因“市”结缘,从生意上的伙伴变成了生活中的伴侣。“新发地市场就是我们的‘媒人’,这里汇聚了五湖四海的人,才有了我们这段跨省姻缘。”妻子的话语里满是感激。结婚后,小两口携手打拼,妻子熟悉调料市场的资源,李禄精通咸菜的进销存,夫妻搭档让生意越做越顺。 

  随着客户越来越多,李禄不满足于单纯的批发销售。他发现,市场对咸菜的品种、口味需求越来越多样化,而单纯从各地进货难以保证品质稳定。2018年,他在河北邯郸投资建起了自己的加工厂,从原料采购到生产加工全程把控,将咸菜品种扩展到200多种,涵盖了东北酸菜、四川泡菜、韩式辣白菜等多个品类。“有了自己的厂子,就能根据市场需求随时调整产品,这在以前想都不敢想。”李禄说,新发地市场庞大的订单量,正是他敢投建工厂的底气。 

  如今,李禄的生意早已今非昔比:从父母手中接过的1个档口,扩展到3个专属摊位;日均走货量从最初的几十箱,增长到2000多箱;销售范围也从北京周边,辐射到华北、东北的多个省份。凭借着诚信经营和过硬的产品质量,他连续多年被市场评为“百强商户”“文明经营户”,成了新发地咸菜批发领域的“领头雁”。 

  “没有新发地市场这个平台,就没有我的今天。”李禄的感慨道出了许多商户的心声。作为亚洲最大的农产品批发市场,新发地不仅为像李禄这样的创业者提供了起步的土壤,更以其完善的产业链、巨大的客流量和开放包容的氛围,让无数普通人在这里找到了商机、实现了梦想。 

  从东北到河北,从档口到工厂,李禄的故事只是新发地市场万千商户的一个缩影,而这片充满活力的商业沃土,还在不断孕育着更多的希望与可能。

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