近日，笔者跟随区市场监管局餐饮服务监管科执法人员一起来到辖区的恒泰广场，对多家餐饮单位食品安全情况进行了突击检查。

　　笔者跟随执法人员在检查了餐饮企业经营资质和服务人员健康证后，首先在大厅查看了食物留样柜。执法人员向笔者介绍道：留样柜里储存的食物需要至少保存48小时，每一种食物都要贴好标签，留样食物必须超过125克，柜内温度要保持在6℃以内，餐饮单位每日必须做好食物留样记录。今年的专项整治工作，在往年经营资质、后厨、餐厅环境检查的基础上，又将餐饮线上经营纳入了整治重点，实施了 “一事双查”、“一案双罚”制度。对检查发现确有违法违规行为的入网餐饮单位，实行“一事双查”，既查线下也查线上，违法违规行为一经核实，实行“一案双罚”，同时追究入网餐饮服务单位和网络订餐平台的责任，并且对网络订餐平台一律采取上限处罚。

　　“如发现入网餐饮单位存在无证、假证、套证或后厨加工操作环境脏乱差、不按照餐饮服务食品安全操作规范操作等行为时，我们将第一时间通知网络订餐平台停止其线上经营活动，及时控制食品安全风险隐患。待整改完成且检查合格后，方能恢复线上经营。”市场监管局相关负责人员向笔者介绍道。

　　据悉，入夏以来，各类针对餐饮环节的投诉举报和舆情报道日益增多，区监管部门将此次专项整治行动与“接诉即办”工作相结合，重点打击群众多次投诉和舆情事件曝光的违法经营行为。笔者了解到，截至目前，我区本次专项整治行动共检查餐饮单位517户，发现风险隐患54户，通过限期其整改目前隐患均已消除，另外针对23户确有违法行为的商户进行立案查处。同时，对近期发现问题严重的“甘茶度”、“很久以前”等餐饮服务单位作出吊销许可证或最高限罚款处罚，以“四个最严”标准，坚决打击食品违法犯罪行为，保障辖区公众舌尖上的安全。渠忠涛/摄