本报讯（记者 林瑶 通讯员 焦慧欣）为深入贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，弘扬勤俭节约传统美德，引领节约用餐良好风尚，倡导文明健康生活方式，9月17日丰台团区委联合中建五局北京公司，依托丰台社区青年汇开展“光盘行动 你我践行”主题活动暨首届“超英杯”厨王争霸赛，100余名厨师、青年农民工、志愿者代表参加活动。

　　活动现场，来自山西、河北、京津、五局机关代表队的厨师各显身手，统统使出看家本领，不一会儿香味扑鼻，菜品上桌，色香味俱全。“我做的这道菜一直比较受欢迎，大家每次都会吃光，我觉得把菜做好了，就是对‘光盘行动’最好的奉献。”参赛选手中唯一的女厨师张发莲骄傲地说道。

　　本次活动通过广泛倡议、计划采购、游戏竞技、厨艺比拼、光盘展示等环节生动阐释“光盘行动”。如互动游戏“刀光剑影”，参赛选手精神抖擞，通过切土豆丝展示精湛刀工，而切好的土豆丝会作为烹饪食材用于厨艺比拼环节。在食材采购方面，严格按需采购净菜食材，把厉行节约贯穿活动始终，同时注重垃圾分类，减少厨余垃圾处置中间环节。现场制作的菜品既是厨王争霸的比赛作品，也是参与人员的晚餐，品鉴菜品、评选厨王的过程，也是实实在在“光盘”过程。

　　活动上，丰台团区委发出践行“光盘行动”倡议书，号召广大丰台青年要切实提高思想认识，绷紧粮食安全之弦，坚决制止浪费行为，把厉行节约贯穿到日常生活各方面，用实际行动凝聚崇俭戒奢正能量，争做文明餐桌的维护者、美好生活的创造者。

　　青年志愿者范子懿说：“作为新时代新青年，更应当响应习近平总书记号召，节约每一粒粮食、珍惜每一滴水，在工作生活中做到厉行节约，杜绝浪费。”

　　本次活动旨在通过锤炼厨师们“刀尖功夫”助力“光盘行动”，号召大家杜绝“舌尖上的浪费”，营造“节约光荣、浪费可耻”的浓厚氛围。