本报讯（特约记者 许杨 王君璐 吉宁）近年来，北京新发地农产品批发市场实施了“内升外扩，转型升级”的发展战略，业务稳步向生产源头和零售终端同步延伸。国际榴莲馆、直播基地、净菜工厂……跟随记者的镜头，一起探访新发地市场。 

　　北京新发地农产品批发市场占地1680亩，管理人员1000多人，定点客户4500多家，日吞吐蔬菜约2.5万吨、果品约1.3万吨、生猪2000多头、羊1800多只、牛150多头、水产1200多吨。2023年市场交易量1516万吨，交易额1267亿元人民币，是首都名副其实的“大菜篮子”和“大果盘子”。不过，随着市场需求的不断升级，新发地也要与时俱进、推陈出新。那么，新发地新在哪里呢？ 

　　“咱们把原来的‘海南木瓜厅’升级改造成‘国际榴莲馆’，把来自马来西亚、泰国、越南、菲律宾等世界各国的榴莲聚集在国际榴莲馆。再引带一些国内高端品牌的礼盒包装的水果。”新发地市场国际榴莲馆总经理毛勇习介绍。 

　　随着市场上水果品类的不断丰富，木瓜的重要性略有下降，而东南亚的榴莲则乘“一带一路”之势崛起，成为流行水果的代表之一。新发地敏锐觉察到市场变化，于是，曾经的“海南木瓜厅”迎来了华丽的转身。“现在好多马来西亚、泰国、越南等头部商家都会主动找到咱们合作，省去中间很多环节。这个期间咱们的价钱都比较有优势，而且品种、品质也能得到把控。”毛勇习说，丰富的品类、过硬的质量、低廉的价格，新发地以榴莲为主力，并通过其他精品水果开拓出新的市场蓝海。与此同时，商户们的经营环境也随着硬件的升级改造而焕然一新。 

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　　“以前的交易环境比较冷，我们商户通常是一辆大车、一杆秤，冬天穿个头靴、大军衣，还要戴帽子，捂得严严实实的。现在进入大厅交易，个个都穿得特别精神，比如我现在都敢化妆了，哈哈！”毛勇习笑道。 

　　国际榴莲馆的改造升级只是新发地市场转型升级的举措之一。近年来，针对方兴未艾的直播带货，新发地市场也及时成立了直播带货基地，组建了自己的网红直播队伍。“今天卖得很好，几个直播间都上了北京同城的热门。我们主要做的是北京的‘小时达’，也就是超市。然后1到2个小时给大家送到家的那种，大概一天线上（三个直播间）能卖到15万到20万元左右的销售额，线下每天也得50万元以上。”新发地市场直播带货主播张莹是最早入局的一波主播，她介绍，新发地电商也是目前整个抖音体系里“小时达”业务一个标杆品牌。 

　　除了销售端的改造升级，新发地市场在生产端也积极推进改革。比如新发地四季顺鑫净菜产业园。“我们设置了洋葱专线、胡萝卜专线、土豆专线，然后还有一条沙拉专线，分为24个大类、170多个单品。土豆倒入机器后，通过智能转换，可以直接生产出土豆丝、土豆块、土豆墩、土豆条。整个生产线全自动智能化，减少人力、降低成本。”北京四季顺鑫食品有限公司总经理郭祥介绍。新发地市场各类蔬菜品种丰富，为发展净菜产业提供了绝佳的平台。据了解，新发地四季顺鑫净菜产业园占地18亩，每日可生产净菜200吨，生产过程中，70%的水可以循环利用，30%的固体残渣可用作饲料。 

　　目前，新发地市场已在全国农产品主产区投资建设了19家分市场和300多万亩基地，在北京市区内建立了77家便民菜店，设立了211辆便民直通车，方便了社区居民，保障和满足了首都农产品的安全稳定供应。