本报讯（通讯员 万艳芳）日前，2025年第2期《烹饪艺术家》杂志封面刊登了获得中国烹饪协会颁发的“中国烹饪大师”荣誉的季淑芳的彩色照片。身穿厨师服、披戴两枚国家级烹饪奖章、双手拿着厨具铲子和勺，满面春风，透着一种成功喜悦的季淑芳，精神矍铄，根本看不出是一名74岁的老者。

　　季淑芳，男，是丰台区刘家村人，现居住于旧村刘村、孟村两村改造后的“刘孟家园”。  仔细翻阅杂志，4—11页版面全部刊登的是季淑芳从事厨师工作以来所取得的丰硕成果。“中国烹饪大师”“中国烹饪艺术家”徽章、自费百万为菜谱安个家的首创中国暨北京个人办厨师博物馆馆藏介绍、数道名菜照片及制作工艺、他臻爱的有代表性的三名获全国业内荣誉奖的徒弟简要事迹介绍等27张大小不一的彩色照片、手工绘画、近一万字的文字表述，充分彰显出季淑芳50余年痴迷于厨师行业，持之以恒、刻苦钻研、勇于吃苦所取得的成绩和为中国饮食业发展的奉献精神。他经常说，厨师必须得注意学习，有了新知识才能创新，没有创新，再好的厨师也会失去优势，创新是每位厨师的必修课，这也是他从业50多年的座右铭。

　　当被问到怎样才有了今天的收获。他说，他为了学一道菜，跟他的师父勤学苦练，没少挨骂。师父过世后，多少次，为了研究厨艺，他夏练酷暑，过去没有空调，不管多热，也得守着炉火烹饪。冬练三九更是他对自己的严格要求。

　　据悉，季淑芳还自己投资，经过数十年成功筹建了一家厨师博物馆。“那里有一套1959年出版的《满汉全席》一书的四个版本。”季淑芳介绍，那是约20年前的一个冬日，在城南旧货市场收的。他清楚地记得，那天天刚蒙蒙亮大概6点就出门了，当时还下着小雪。来到城南旧货市场，他对这里的每一个摊位都是仔细认真地看。这时，在一个不起眼的摊位上，一本已经泛旧的《满汉全席》映入了他的眼帘。当时他眼就亮了，立马拿钱收货。虽是飞雪严寒的冬季，但是，季淑芳怀揣着这本《满汉全席》，用他自己的话讲，当时如同抱着个小暖炉。

　　据了解，在厨师博物馆里，餐饮业书籍有4000册左右，有的已经泛黄，有的已经破旧，有的还翘着边页。季淑芳表示，他的读书箴言是：人生最好的恩师是书，您读点儿书吧，书是生活，书是生命；一个没有知识的厨师，也只能是瞎混日子。你能从知识中学习到新的东西，可以保证自己不落伍。

　　半个多世纪以来，满满的烹饪情怀使得季淑芳在灶台前不知洒下了多少汗水、专业丛书中不知留下了他多少勾勾画画的笔记和带着油渍的指印、大小炒勺里和蒸屉中不知成就了多少道美味佳肴、行业内的各种赛事上不知有多少次热烈的掌声和赞许。

　　“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”看着《烹饪艺术家》2025年第2期杂志封面，季淑芳笑得那么灿烂。他的“中国烹饪大师”“中国烹饪艺术家”的称号是他用勤劳的汗水和聪明的智慧浇灌出来的，“有志者事竟成”，实至名归。