人间烟火气，最抚凡人心。美食，是城市的另一张名片，承载着地域文化，也折射着经济脉动。当前，在供需两端利好政策的推动下，餐饮行业正迎来新一轮复苏与变革。财政部、中国人民银行等多部门接连出台消费贷款贴息、服务业经营主体贷款贴息等政策，旨在激发消费活力、助力企业纾困。然而数据显示，餐饮业仍面临短期承压、利润收缩等挑战。外卖业态迅猛发展，科技赋能持续深化，餐饮企业如何在新形势下调整结构、突破重围？即日起，本报联合区商务局推出“寻味丰台”栏目，记者将深入一线，走访本土餐饮企业，记录他们的转型之路。