中秋团圆、国庆欢聚。为确保在外用餐时，吃得放心、吃得健康，度过平安、祥和的假期，丰台区市场监管局结合秋季饮食特点和长假消费需求，为您送上一份食品安全指南！

外出就餐与点餐要谨慎

优先选择在醒目位置悬挂餐饮服务单位食品安全信息公示栏的餐饮单位，确认其食品经营许可证、营业执照是否有效，从业人员是否具有健康证明，有无齐全的食品安全制度等；通过网络平台订餐时，务必查看商家资质信息，选择证照齐全、评价良好的餐厅。秋季天气转凉，但要特别注意选择环境卫生、通风良好的就餐场所。

点餐时应注意适量点餐，厉行节俭，避免浪费。建议优先选择热菜热饭，少点生食类菜品。用餐时请务必使用公筷公勺，减少交叉感染风险。

特别注意：就餐前观察餐具是否清洁消毒，包装餐具要查看是否完好无损。遇到感官异常、有异味的食物，应立即停止食用并向餐厅反映。

特殊食材需留意，时令美食要慎选

△秋季是品尝海鲜等时令食材的好时节，外出就餐选择水产品时，务必选择鲜活产品，确保彻底煮熟。

△不要自行食用野生蘑菇、野菜等高风险食品。

△品尝新品菜肴时，应先了解食材成分，特别是过敏体质者要特别注意。

网络订餐要注意，收货验货不能少

网络订餐时，请选择信誉良好的商家，查看商家证照信息。收到餐品时，首先检查食安封签是否完好，包装是否清洁无损。收到外卖后应及时食用，放置时间不宜超过2小时。建议选择距离较近的餐厅，缩短送餐时间，确保食物品质。订餐后注意保存订单凭证，以便维权需要。

请记牢以下三“要”三“不要”

帮您吃得既安全又安心

要：

1. 要选正规渠道：购买食品认准有食品经营许可证、预包装备案的超市、商店等正规门店，留存购物凭证，不买没有售卖资质的流动摊贩的食品。

2. 要查食品信息：仔细查看包装上的生产日期、保质期，不买过期、包装破损的食品；查看配料表、营养成分表，避开可能过敏不耐受的成分。

3. 要科学储食材：生肉熟食分开放冰箱，冷藏温度控制在0-4℃，冷冻温度不高于-18℃，避免细菌滋生、食物变质，危害身体健康。

不要： 

1. 不买“三无”“山寨”食品：拒绝无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的“三无”食品，警惕制售假冒伪劣食品行为，谨防安全隐患。

2. 不盲目囤货：节前优惠再多，也要按需购买，保质期短易变质的随吃随买，避免因囤货过多导致食品过期浪费。

3. 不暴饮暴食：聚餐时适量点餐，避免暴饮暴食。珍馐鲜美勿贪多，营养均衡是关键。